TREN KULINER DI TAHUN 2015

Tahun 2014 tinggal menghitung hari. Apa saja sih yang sudah dipersiapkan untuk menyambut awal tahun ini? Ternyata dunia kuliner kali ini memang diprediksi akan terus meningkat tahun 2015. Termasuk bisnis kuliner pun akan semakin marak di tahun mendatang.

Dari hasil riset kali ini produksi makanan sehat akan semakin marak di tahun 2015. Kepedulain masyarakat tentang pentingnya gaya hidup sehat menjadi hal utama. Diet sehat dari bahan makanan alami akan semakin gencar digalakkan. Maraknya jumlah penderita penyakit degeneratif seperti jantung, diabetes, stroke memang semakin menghawatirkan.

Masyarakat saat ini lebih peduli tentang pentingnya kesehatan. 

Termasuk teknik pengolahan makanan sehat akan banyak diperkenalkan oleh chef-chef handal. Beberapa waktu lalu kimchi, sawi fermentasi dari Korea Selatan bahkan ditetapkan sebagai makanan tersehat di dunia. Bisa jadi kimchi akan jadi kunci bagi tren di Asia untuk menciptakan makanan yang akan populer di tahun 2015. Intip yuk makanan apa saja yang akan pupler di tahun 2015 :

1.      Makanan bebas gluten

Diet gluten free lagi marak di luar negeri. Beberapa selebritis seperti Miley Cyrius dan Victoria Becham juga pernah berhasil melakukan diet ini. Jadi nggak heran kalau kedepan akan banyak makanan khususnya jenis pastry gluten free. Bahan pengganti tepung terigu bisa menggunakan tepung jagung, tepung kacang polong, tepung tempe, tepung tapioca dan ganyong.

Tapi sebenarnya diet gluten itu lebih dikhususkan bagi mereka yang memang alergi terhadap gluten. Seperti pada penderita autis atau penyakit celiac.

Selama tidak mengalami masalah serius dengan gluten, sah-sah saja untuk mengkonsumsi makanan dengan gluten.

 2.      Makanan alami

Makanan sehat memang didapat dari bahan makanan alami. Buah-buahan dan sayuran segar salah satunya. Kandungan gizi pada makanan segar lebih baik daripada setelah diolah. Selain itu bahan makanan organik yang dikembangkan tanpa menggunakan bahan kimia juga banyak mendapat perhatian.

3.      Makanan fermentasi

Makanan ferementasi memang sudah diterapkan di Indonesia seperti tapai ketan. Untuk produk olahan ada yogurt sebagai fermentasi susu. Ditetapkannya kimchi sebagai makanan tersehat di dunia bisa menjadi pemicu munculnya makanan fermentasi lain yang diprediksi akan populer di tahun 2015. 

Read More

5 KIAT PENTING MEMBUAT PUDING

Membuat puding memang terlihat mudah tapi bisa jadi gagal hanya karena beberapa hal yang seringkali dilupakan. Padahal sebagai dessert, puding bisa jadi sajian istimewa dan segar saat berkumpul bersama keluarga. Nah pastikan pudding yang kamu sajikan terhidang spesial diatas meja. Berikut beberapa hal yang harus diperhatikan saat membuat puding :  

ü  Basahi cetakan terlebih dahulu agar puding mudah dikeluarkan dan tidak pecah

ü  Untuk membuat puding kaca pilih warna terang untuk pudding bagian dalam agar tampilan tampak cantik

ü  Untuk membuat puding buah perkirakan waktu yang tepat minimal 30 menit, karena banyaknya buah dalam pudding membutuh waktu lebih lama. Pastikan buah sudah menempel pada puding bila perlu lebih cepat bisa masukan ke frezer beberapa menit. Ingat jangan terlalu lama

ü  Membuat puding nanas pastikan puding dibuat tidak terlalu manis agar balance dengan karamel nanas saat dimakan. Bagi penderita Diabetes bisa disajikan tanpa karamel dan gunakan gula khusus untuk penderita Diabetes seperti diabetasol

ü  Untuk membuat puding roti gunakan oven dengan suhu 1500⁰C sampai 1600⁰C atau tidak terlalu panas dengan waktu 30 sampai 45 menit. 

Read More

PADU PADAN BLAZER UNTUK TAMPIL MODIS

Blazer di tahun 80-an mencerminkan seorang perempuan mandiri dan penuh ambisi. Shoulder pad atau bantalan bahu yang terdapat pada blazer memang begitu penting untuk menampilkan kesan gagah. Namun kini blazer berkembang menjadi rangkapan luar. Kesannya meskipun santai namun tetap elegan. Entah itu sebagai penutup untuk baju yang super mini atau sebagai pelengkap tampilan. Bahkan beberapa artis kelas papan atas sekelas Hollywood mengenakan blazer oversized di red karpet. Yuk simak ulasan berbagai jenis blazer untuk kebutuhan sehari-hari.

A Blazer

Blazer ini cocok dipadukan dengan tanktop dan skinny jeans. Bila ingin tampil lebih santai bisa memilih short jeans. Tak ada salahnya mengenakan long dress dengan A blazer agar tampilan up. 

Crop Blazer

Rangkapan dalam bisa memilih yang lebih panjang dengan paints agar tampilan lebih trendy. Long skirt juga cocok dipadukan dengan crop blazer. Untuk acara formal bisa dikenakan dengan dress tanpa lengan

Print Blazer

 Pilih print blazer dengan bahan yang nyaman. Bila motifnya sudah ramai bisa menggunakan dalaman yang lebih natural warnanya seperti putih, krem, hitam ataupun cokelat. Namun tak ada salahnya bila kamu ingin memadukannya dengan dalaman yang penuh corak

Read More

TREND FALL/WINTER 2014

Intip gaya fashion untuk fall/winter di tahun 2014 sebelum beralih ke tahun berikutnya.

sweetsixties

Designers at Gucci, Saint Laurent

Goldmine 

The gold rush trend was seen at Saint Laurent, Prada, Chloe and Moschino

Aspen chic

Updated to suit both the city and the mountain by Louis Vuitton, Maison Martin Margiela and Tommy Hilfiger.

Monocrhome

Black and white went graphic on the runway by Balmain, Bottega Veneta and Dries ven Noten.

Sixties print 

Sixties print are back for Winter, updated with a modern twist by Prada, Chloeand Valentino.

Winter 

Miu Miu, Balenciaga and Sacai reinvented the rain coat.

Picture by Vogue 

Read More

TAMPIL STYLISH SAAT KE KANTOR

Editor’s Choice

Tampil gaya dan trendi ternyata nggak cuman lagi jalan-jalan aja ke mall. Tapi kita juga bisa nih tampil menarik saat pergi ke kantor. Kemeja putih, rok pendek dan blazer biasanya jadi pilihan yang paling aman buat wanita tanpa jilbab. Berbeda dengan wanita berjilbab yang harus menyesuaikan outfit yang dikenakan dengan jilbab. Tapi tenang nggak usah khawatir, kamu juga bisa tampil trendy saat berangkat ke kantor. Beberapa hal yang harus diperhatikan adalah sesuaikan pakaian dengan bidang pekerjaan. Pekerjaan yang bergerak di bidang perbankan pastinya memiliki gaya yang lebih formal daripada pekerjaan yang bergerak di bidang kreatif. 

Formal

Tampil bergaya formal sangat cocok untuk wanita yang bekerja seperti di bidang akuntan dan hukum. Seperti yang dikenakan oleh Sobia Lodhi seorang fashion blogger yang memadukan celana hitam longgar dengan blazer abu-abu motif kotak-kotak. Jilbab berwarna senada dengan blazer menampilkan gaya yang lebih dinamis. Gaya hijab yang dikenakan juga lebih simpel untuk memperlihatkan kesan professional. Pilihan celana longgar dan tidak ketat memang sesuai dengan gaya seorang muslimah. Atau bisa juga mengenakan celana dengan potongan palazzo sehingga kaki terlihat lebih jenjang. Kenakan warna putih untuk atasan yang warnanya lebih netral. Pilih sepatu high heels untuk menyempurnakan penampilan saat berangkat ke kantor. 

Casual Professional

Kamu juga bisa tampil casual namun tetap professional saat ke kantor. Outfit yang dipilih juga lebih terlihat santai. Seperti celana pensil tapi masih terlihat longgar saat dikenakan. Blouse berwarna cokelat yang dipadukan dengan belt sehingga tampilan tampak lebih chic. Jilbab warna senada serta sedikit modifikasi jilbab yang tidak terlalu rumit dipilih untuk meberikan kesan aman. Tak ada salahnya memilih jilbab bermotif untuk memberi kesan ceria dan dinamis. Kamu juga bisa mengenakan sepatu wedges untuk melengkapi penampilan. Biasanya bidang kerja seperti marketing atau humas bisa lebih mix match pakaian yang lebih kreatif agar tetap stylish.

Semi formal

Gaya semi formal cocok dikenakan untuk pekerjaan di bidang pendidikan, pegawai pemerintahan dan LSM. Maxi dress hitam bisa dipadukan dengan blazer ataupun cardigan yang lebih elegan. Tak ada salahnya dengan memilih blazer atau cardigan bermotif namun jangan yang terlalu ramai. Agar kesan professional masih tampak terlihat. Fashion Blogger asal Amerika, Ala Essra Azim mengenakan gaun maksi saat ke kantor atau meeting dengan klien. Gaun maksi H-line ditambah blazer hitam semakin membuat Ala tampil stylish.

Casual Trendy

Pekerjaan di bidang desain, media menuntut kita untuk bisa tampil lebih kreatif. Tapi juga tidak perlu heboh dengan busana yang lebih bertumpuk. Pilih busana yang casual namun tetap trendy. Seperti gaya Maryam Asadullah salah satu hijaber asal Amerika yang kerap tampil memadukan busana scraftnya. Kombinasi atasan hitam dengan celana hitam yang dilengkapi vest jeans serta boats rendah. Syal hitam putih semakin melengkapi penampilan agar tidak polos. Bila tidak biasa dengan syal bisa menggantinya dengan kalung statement. Pilihan cardigan panjang berwarna pink dengan potongan layer dengan celana hitam bisa tampil lebih trendy. Namun gunakan sepatu boat dengan ukuran sedang dan jilbab yang tidak bertumpuk saat ke kantor.

Read More

DIET VEGETARIAN, BAIK ATAU BURUK?

Diet vegetarian makin banyak dilakukan di beberapa negara berkembang, apalagi diet ini juga bukan hal baru dikalangan masyarakat. Amerika Serikat dan Jerman yang bahkan menerapkan diet vegetarian sebagai gaya hidup. Bagi mereka memilih vegetarian sebagai gaya hidup berarti juga mendukung kelangsungan lingkungan hidup. Karena menurut sebuah data dibutuhkan 100.000 liter air untuk menghasilkan 1 kg sapi. Padahal jumlah tersebut hampir sama dengan menghidupi dan menghasilkan 2.000 kg kedelai.

Diet vegetarian juga dilakukan sebagai pilihan untuk menerapkan pola hidup sehat. Di dunia kesehatan sendiri berdasarkan hasil riset oleh Academy of Nutrition and Dietetics 2009 menyebutkan kalau pola makan nabati berhubungan dengan rendahnya tekanan darah dan kolesterol. Secara keseluruhan pola makan tersebut dapat mengurangi resiko terjadinya penyakit degeneratif seperti kanker.

Vegetarian sendiri merupakan sebutan bagi orang yang mengkonsumsi tumbuh-tumbuhan dan tidak mengkonsumsi bahan makanan yang berasal dari hewan. Istilah vegetarian mulai diperkenalkan tahun 1847 oleh Joseph Brotherton di Inggris. Tau nggak kalau diet vegetarian itu terdiri dari beberapa jenis kelompok?  

Vegan

Diet ini murni tidak mengakonsumsi makanan hewani dalam bentuk apapun termasuk susu, telur, madu bahkan produk lain yang menggunakan hewan.

Ovo vegetarian

Artinya jenis vegetarian ini tidak mengkonsumsi makanan yang mengandung hewani tapi masih mengkonsumsi telur.

Lacto vegetarian

Jenis vegetarian yang tidak mengkonsumsi makanan hewani namun masih tetap mengkonsumsi susu.

Ovo lacto vegetarian

Vegetarian yang tidak mengkonsumsi makanan hewani tapi tetap mengkonsumsi telur, susu dan produk olahannya seperti yogurt, keju serta produk turunan susu dan telur. 

Beberapa seleb Hollywood juga menerapkan diet vegetarian seperti Natalie Portman, Kristen Bell, Naomi Watts, Carrie Underwood, Shania Twain, Alicia Silverstone, Anna Hathaway dan Olivia Wilde.

Menurut Olivia Wilde yang memiliki potensi kadar kolesterol tinggi secara genetik, ternyata mampu menurunkan 100 poin setelah menjalani diet vegetarian. “Ini tentu membuat tubuh saya sehat dan langsing” katanya. Alicia Silvestone yang juga menerapkan diet vegetarian merasakan tubuhnya jadi langsing setelah vegan. Selain itu kukunya jadi lebih kuat dan kulitnya lebih bersinar.

Bagimanapun bentuknya seringkali diet ditujukan untuk menurunkan berat badan. Tapi yang paling utama coba kenali lebih dalam manfaat diet yang akan dilakukan. Tujuannya harus mengarah pada menjaga pola hidup sehat. Diet vegetarian pastinya memiliki banyak manfaat. Selama diet yang dilakukan berdasarkan prosedur yang jelas dan membuat tubuh tampil lebih sehat.

Diet yang dilakukan pertama kali akan terasa berat. Karena tubuh kita juga membutuhkan penyesuaian terhadap pola makan yang mengalami perubahan secara drastis. Perubahan pola makan sendiri juga berpengaruh terhadap metabolisme dalam tubuh. Untuk itu perlu dilakukan diet secara bertahap agar tubuh tidak mengalami shock. Jangan lupa diet yang baik juga tetap diimbangi dengan olahraga secara teratur. 

Read More

DIBUANG SAYANG part II

Rendang Paha 

Rendang memang identik dengan padang. Cara pengolahannya juga bisa berbeda-beda. Kali ini menggunakan paha ayam dengan bumbu rendang. Namun, bukan rendang yang dimasak hingga air santannya habis. Air sengaja disisakan untuk memadukan cita rasa bumbu dengan paha ayam dan dibuat lebih merah. Jangan khawatir karena rasanya juga nggak kalah nendang. 

Sate Ayam Sambal Kemiri 

Sate ayam juga bisa tampil lebih gaya dengan cocolan sambal kemiri yang bikin lidah terus bergoyang. Cara membuatnya juga tetap memadukan unsur sambal kacang, kecap, kemiri dan cabe.

Telur Bumbu Rujak 

Cara membuat telur bumbu rujak memang nggak susah. Bumbunya terdiri dari tomat, kunyit, jahe, kencur, cabe rawit, cabe merah, bawang merah dan bawang putih. Telur bumbu rujak juga makin hits dihidangkan pada saat lebaran. 

Telur Sembunyi

Beda lagi dengan telur sembunyi. Seluruh permukaan telur ditutup dengan bahan-bahan berikut daging cincang, roti tawar, pala bubuk, merica bubuk, garam, telur dan tepung panir. Saat digigit permukaan luar sedikit renyah.

Udang Pare Pedas 

Eits jangan heran dulu. Pare juga nikmat dihidangkan bersama udang. Tak hanya itu pare memiliki banyak khasiat salah satunya melancarkan pencernaan. Untuk mengurangi rasa pahit pare caranya pare yang telah diiris tipis kemudian ditambahkan garam lalu remas-remas sampai pare lemas. Diamkan selama 15 menit kemudian cuci dengan air mengalir.  

Read More

DIBUANG SAYANG part 1

Are you bored with your food? Bahan makanan di Indonesia itu beragam. Tinggal bagaimana caranya kita nampilin kreasi yang unik dan beda dari biasanya. Jangan lupa untuk menyertakan garnis untuk mempercantik hidangan. Garnis yang dipilih bisa jadi daya tarik tersendiri saat makanan disajikan diatas meja. Pemilihan garnis yang perlu diperhatikan adalah yang bermanfaat artinya juga harus bisa dimakan.

Burger Tuna 

Bahan utamanya adalah tuna. Nggak cuma pizza yang bisa dikreasikan dengan tuna. Tapi burger tuna bisa jadi pilihan menarik. Tuna juga mengandung omega 3 yang membantu daya kerja otak atau fungsi kognitif otak. 

Kalio Hati Sapi

Kalio hati sapi biasanya dibuat lebih mirip rendang. Coba sajikan kalio hati sapi dalam olahan santan yang lebih cair dengan cita rasa pedas. 

Mujair Asam Manis  

Ikan mujair cenderung lebih tipis daripada ikan gurami. Mungkin digoreng adalah pilihan yang tepat dan mudah. Tapi mujair dengan kuah asam manis rasanya lebih hits daripada harus digoreng.

Otak-otak Teri 

Otak-otak tengiri memang sudah biasa. Bagaimana dengan otak-otak teri. Ciri khas terinya akan sangat terasa dengan cita rasa sedikit asin namun tetap enak disajikan dengan nasi hangat. 

Pindang Renyah Sambal Plecing    

Pindang memang lebih sering dioalah dengan cara digoreng. Namun yang berbeda adalah sambalnya yang super pedas layaknya sambal plecing. 

Read More

HARUSKAH MAKAN NASI?

Pernah merasa belum makan kalau belum makan nasi? Ini salah satu kebiasaan masyarakat kita, sudah makan mie atau roti sekalipun belum cukup kenyang karena belum makan nasi. Nggak heran kalau menurut Mentri Pertanian Rusman Heriawan, masyarakat Indonesia menjadi konsumen nasi terbesar. Dalam setahun aja bisa menghabiskan 130 kg beras per kapita. 

Indonesia adalah salah satu negara dengan produksi pertanian terbesar di dunia. Tapi, hal itu juga diimbangi dengan tingkat konsumsi yang sangat tinggi sehingga kebutuhan pangan terus meningkat. Padahal ketersediaan beras di Tanah Air pada masa mendatang nggak sejalan dengan laju pertumbuhan penduduk yang terus meningkat.

Hingga saat ini sebagian besar penduduk Indonesia masih mengkonsumsi nasi sebagai sumber karbohidrat utama. Nasi sifatnya mudah diolah, rasanya juga enak dan netral. Nasi juga mudah dimodifikasi dan bikin kenyang. Sifat menngenyangkan ini yang menyebabkan kita merasa bergantung sama nasi. Padahal sumber karbohidrat yang tersedia di Indonesia itu beragam.

Tau nggak kalau ternyata ketergantungan terhadap beras dapat mengancam ketahanan pangan di Indonesia? Nah untuk mengantisipasi kejadian tersebut diperlukan adanya suatu upaya yaitu keanekaragaman pangan. Caranya dengan mengalihkan konsumsi masyarakat Indonesia ke sumber karbohidrat lain selain nasi.

Sumber karbohidrat di Indonesia itu beragam, bisa berasal dari jenis umbi-umbian seperti ubi dan singkong. Selain itu ada pula jagung, mie, roti dan kentang. Coba telusuri secara mendalam kandungan gizi yang terdapat pada masing-masing sumber makanan tersebut dan bandingkan dengan nasi.

Dalam 100 g nasi mengandung 180 kilokalori energi, 3.4 g protein, 0.4 g lemak dan 39.4 g karbohidrat. Kandungan serat dalam nasi tergolong rendah. Nasi juga disinyalir memiliki indeks glikemik yang tinggi sehingga menyebabkan kadar gula dalam darah cepat meningkat. Semakin tinggi indeks glikemik suatu makanan maka semakin besar dampak peningkatan pada gula darah. Kadar normal indeks glikemik adalah 70. Sedangkan indeks glikemik pada nasi mencapai 88-89.

Coba bandingkan dengan jagung yang memiliki nilai gizi lebih tinggi. Dalam 50 g jagung terdapat 153 kilokalori energi, 4 g protein, 1.7  g lemak dan 31.8 g karbohidrat. Sumber karbohidrat yang satu ini kaya akan antioksidan serta betakaroten yang membentuk vitamin A. Jagung juga mengandung asam lemak esensial lenolenat untuk pertumbuhan dan kesehatan kulit. Jagung juga diperkaya dengan serat.

Untuk 100 g singkong atau ketela pohon mengandung energi 157 kilokalori, 0.8 g protein, 0.3 g lemak dan 37.9 g karbohidrat. Singkong juga kaya akan serat untuk membantu memperlancar proses pencernaan. Kalau nggak suka dengan singkong bisa pilih talas atau ubi jalar. Dalam 150 g ubi jalar mengandung 184 kilokalori, 2.7 g protein, 1.1 g lemak dan 42 g karbohidrat.

Sedangkan 200 g talas mengandung energi 196 kilokalori , 3.8 g protein, 0.4 g lemak dan 47.4 g karbohidrat. Manfaat talas juga nggak kalah dengan yang lain. Mengkonsumsi talas dapat mengurangi resiko jantung karena makanan ini juga tinggi kalium.  Kentang juga bisa menjadi salah satu alternatif pengganti nasi. Dalam 200 g kentang mengandung energi 166 kilokalori, 4 g protein, 0.2 lemak dan 38 g karbohidrat.

Kentang mengandung pati resisten yang membantu pembakaran lemak dalam tubuh. Artinya, zatnya lama diserap dan dicerna sehingga memicu tubuh untuk membakar lebih banyak lemak. Untuk roti putih dalam sehelai roti (25g) mengandung 62 kilokalori, 2 g protein, lemak 0.3 g dan 12.5 g karbohidrat. Namun roti memiliki indeks glikemiks yang tergolong tinggi yaitu 71. 

Read More

WONDERFUL INDONESIA : MENAPAK JEJAK DI PULAU MISOOL RAJA AMPAT

www.indonesia.travel

“Once a year go someplace you’ve never been before” – Dalai Lama –

Ungkapan tersebut seolah membawa saya untuk terus bermimpi menjelajah negeri ini. Hingga suatu saat nanti dapat menjejakkan kaki pada setiap tempat yang belum pernah saya kunjungi. Sebut saja salah satunya menjelajah Raja Ampat yang terletak di Ujung Timur Indonesia. Gaungnya saja telah terdengar hingga ke seluruh penjuru dunia. Ah ingin rasanya menyesap seluruh titik keindahan alam Raja Ampat sebagai saksi bahwa inilah salah satu kekayaan Indonesia.

Kepuluan Raja Empat merupakan rangkaian empat gugusan pulau yang berdekatan yaitu Pulau Waigeo, Pulau Misool, Pulau Salawati dan Pulau Batanta. Raja Ampat dikenal sebagai rumah bagi 540 jenis karang, 1.511 spesies ikan serta 700 jenis ikan moluska. Bayangkan sebuah perpustakan hidup dari koleksi terumbu karang serta biota laut paling beragam di dunia. Setidaknya ada lebih dari 40 spot tersebar di Raja Ampat yang bisa kita kunjungi. 

Tak mudah memang menyusuri Raja Ampat di Provinsi Papua Barat dengan luas wilayah mencapai 46.108 kilometer persegi dan 80 persen diantaranya berupa lautan. Panjang pantainya 4.860 kilometer. Namun, hanya dihuni sekitar 60.000 jiwa di 35 pulau dari 610 pulau yang ada. Penduduknya tersebar ke 98 desa dan 17 distrik. Sedangkan penduduk lokalnya terdiri atas 10 suku bermata pencaharian utama sebagai nelayan.

Saya percaya bahwa setiap pulau di Bumi Cendrawasih ini memiliki karakteristik view point tersendiri untuk ditelusuri. Seperti Pulau Wayag yang sudah menjadi primadona di Kepulauan Raja Ampat. Namun, pilihan saya akan jatuh pada Pulau Misool. Keindahan Pulau Misool yang berada jauh di selatan Kepulauan Raja Ampat tak bisa begitu saja saya abaikan. Ya, biasanya pulau yang menjadi primadona kerap kali dikunjungi wisatawan. Oleh karena itu mencari ketenangan dibalik lautan menawan di Pulau Misool akan menjadi pilihan menarik.   

Kegiatan berenang, berjemur, scuba diving atau kayaking, atau sekedar duduk santai di tepi pantai menghabiskan waktu pastinya akan jadi kegiatan yang paling menyenangkan. Airnya yang bersih dan bening membuat saya tak sabar untuk berenang sambil mendengar kicauan burung terbang. Atau sekedar mengelilingi pulau karst yang saling berdekatan dan meliuk-liuk di lautan. Bila perlu saya ingin mengunjungi daerah Kabui untuk menyaksikan gua berstalagtit dengan kuburan didalamnya yang masih terdapat tengkorak. Pastinya ini akan menjadi petualangan yang sangat berkesan.

Menurut catatan sejarah, Pulau Misool merupakan daratan yang menyatu dengan bagian kepala burung Pupua Barat. Kemudian secara perlahan-lahan terpisah akibat tektonik dan naiknya permukaan air laut. Siapa sangka bahwa hasilnya begitu menakjubkan dengan hamparan laut dipenuhi terumbu karang. Pulau karst saling mendominasi membentuk Pulau Misool.

Snorkeling dan diving menjadi kegiatan yang wajib saya lakukan untuk menyesap kehidupan bawah laut dan terumbu karang. Apalagi pulau ini berbatasan langsung dengan Laut Seram dan perairan laut lepas yang menjadi jalur lintas hewan besar termasuk paus dan gurita. Tak heran bila Misool dikenal sebagai kawasan misteri karena banyaknya hewan besar dan langka yang jarang ditemui di negara lain.

Sebagai jantung worldcoral triangle, lebih dari 70% jenis terumbu karang tersebar di Misool. Menurut data dari The Nature Conservancy Indonesia, dari seluruh terumbu karang di Raja Ampat sebanyak 553 jenis, 387 jenis diantaranya dapat ditemukan di Misool. Disini saya ingin melihat secara langsung air laut yang bening menyaksikan keindahan bawah laut dari atas kapal. Yakin! pasti menawan.

Tipe terumbu karang di Raja Ampat adalah terumbu karang tepi dengan kontur landai hingga curam. Sering pula ditemukannya tipe-tipe gosong atau taka dan tipe atol. Siapa yang tidak ingin menyelam dan bertemu dengan kesibukan ikan-ikan kecil berwarna-warni hilir mudik disekitar kita. Apalagi bisa bertemu dengan kuda laut kerdil, mantaray, wobbegong, ikan tuna, giant trevaliies, snapper dan barracuda. Ditambah lagi bisa berenang bersama penyu laut. Ibarat kata seperti sebuah keberuntungan.

Keindahan serta kekayaan alam Raja Ampat memang tak pernah habis untuk ditelusuri. Begitu pula decak kagum bagi siapapun yang menyaksikan secara langsung maupun tidak langsung. Beruntung masyarakat Misool sangat menjaga kekayaan negeri ini. Hingga akhirnya penerapan sisi diberlakukan masyarakat sebagai bentuk kearifan lokal. Sisi merupakan sebuah kegiatan konservasi secara tradisional yang telah ada sejak jaman nenek moyang sesuai dengan kesepakatan adat istiadat setempat.

Ketua adat melarang warganya untuk menangkap biota laut seperti lobster, lola, teripang dan batulaga. Bagi yang melanggar akan dikenakan sanksi sesuai kesepakatan yang terjadi. Mulai dari membayar uang hingga pekerjaan fisik seperti mengangkut batu untuk membangun fasilitas umum. Misool Eco Resort, sebuah resort mewah juga turut berkontribusi dalam konservasi alam dengan melarang kegiatan memancing, menjaring ikan, perburuan hiu serta kegiatan lain yang berpotensi merusak lingkungan melalui kawasan No-Take Zone.

Satu tempat indah lagi yang ingin saya kunjungi dan membuat penasaran adalah adanya lukisan berbentuk tangan manusia, ikan dan lainnya atau disebut petroglyph. Sebuah lukisan cantik berwarna merah yang berusia sekitar 5.000 tahun. Letaknya yang sedikit tersembunyi di dalam labirin yang terbentuk dari laguna dan batuan karst membuat saya tertantang untuk menelusuri. Dari sana bisa berlanjut mengunjungi mata air dari gunung yang permukaannya sebesar mangkok. Menurut informasi yang saya dapat airnya dapat bertahan pada musim kemarau.

Dibalik keindahan alamnya, ternyata Misool masih menyisakan kesenian budaya yang tak banyak diketahui oleh wisatawan. Keseniannya berupa tarian seperti Setan Gemutu, Tari Wala dan Suling Tambur. Kesenian budaya ini menjadi daya tarik unik yang hanya ada di Misool. Pastinya liburan saya akan semakin menyenangkan dengan menyaksikan secara langsung kesenian budaya Misool dibalik keindahan alamnya.

Kesenian Setan Gemutu, identik dengan muka seram dengan seluruh tubuhnya dibalut dengan serabut gemutu. Atraksi ini dilakukan pada hari besar dan menyambut para tamu seperti bupati, gubernur yang datang dari luar. Sedangkan tari wala merupakan tarian Suku Masbat yang menceritakan sejarah Suku Masbat di Kepulauan Misool. Biasanya dilakukan pada hari besar Kristen dan penyambutan tamu penting. Untuk seruling tambur sendiri dilakukan pada saat penjemputan tamu. Si Laki-laki akan bertugas memukul tambur dan perempuan meniup seruling sambil bergoyang-goyang menuju tempat yang ditentukan.

Perjalanan menuju Raja Ampat memang tak bisa dikatakan mudah serta membutuhkan biaya yang tidak sedikit. Dari Jakarta, tempat terdekat yang dapat dijangkau oleh pesawat terbang adalah Bandara Domne Eduard Osok, Sorong. Penerbangan ditempuh selama 6 jam dengan transit di Makassar atau Manado. Dari bandara bisa menuju kawasan Raja Ampat selama 3 jam dengan kapal cepat. Untuk keliling pulau yang diinginkan dapat menyewa speedboat dengan harga 3,5 sampai 8 juta untuk kapasitas 10 orang. Tapi saya yakin harga yang dibayarkan tentunya akan setimpal dengan apa yang didapat saat menapak jejak di Raja Ampat.

Sumber Info :

http://www.indonesia.travel/id/destination/248/raja-ampat

http://travel.kompas.com/read/2014/09/14/131900827/Raja.Ampat.Surga.Bahari.di.Timur.Indonesia

http://id.wikipedia.org/wiki/Kepulauan_Raja_Ampat

Read More