Diet vegetarian makin banyak dilakukan di beberapa
negara berkembang, apalagi diet ini juga bukan hal baru dikalangan masyarakat. Amerika
Serikat dan Jerman yang bahkan menerapkan diet vegetarian sebagai gaya hidup. Bagi
mereka memilih vegetarian sebagai gaya hidup berarti juga mendukung
kelangsungan lingkungan hidup. Karena menurut sebuah data dibutuhkan 100.000
liter air untuk menghasilkan 1 kg sapi. Padahal jumlah tersebut hampir sama
dengan menghidupi dan menghasilkan 2.000 kg kedelai.
Diet vegetarian juga dilakukan sebagai pilihan
untuk menerapkan pola hidup sehat. Di dunia kesehatan sendiri berdasarkan hasil
riset oleh Academy of Nutrition and Dietetics 2009 menyebutkan kalau pola makan
nabati berhubungan dengan rendahnya tekanan darah dan kolesterol. Secara
keseluruhan pola makan tersebut dapat mengurangi resiko terjadinya penyakit
degeneratif seperti kanker.
Vegetarian sendiri merupakan sebutan bagi orang
yang mengkonsumsi tumbuh-tumbuhan dan tidak mengkonsumsi bahan makanan yang
berasal dari hewan. Istilah vegetarian mulai diperkenalkan tahun 1847 oleh
Joseph Brotherton di Inggris. Tau nggak kalau diet vegetarian itu terdiri dari
beberapa jenis kelompok?
Vegan
Diet ini murni tidak mengakonsumsi makanan hewani dalam
bentuk apapun termasuk susu, telur, madu bahkan produk lain yang menggunakan
hewan.
Ovo vegetarian
Artinya jenis vegetarian ini tidak mengkonsumsi makanan
yang mengandung hewani tapi masih mengkonsumsi telur.
Lacto vegetarian
Jenis vegetarian yang tidak mengkonsumsi makanan hewani
namun masih tetap mengkonsumsi susu.
Ovo lacto vegetarian
Vegetarian yang tidak mengkonsumsi makanan hewani tapi
tetap mengkonsumsi telur, susu dan produk olahannya seperti yogurt, keju serta
produk turunan susu dan telur.
Beberapa seleb Hollywood juga menerapkan diet
vegetarian seperti Natalie Portman, Kristen Bell, Naomi Watts, Carrie
Underwood, Shania Twain, Alicia Silverstone, Anna Hathaway dan Olivia Wilde.
Menurut Olivia Wilde yang memiliki potensi kadar kolesterol
tinggi secara genetik, ternyata mampu menurunkan 100 poin setelah menjalani
diet vegetarian. “Ini tentu membuat tubuh saya sehat dan langsing” katanya.
Alicia Silvestone yang juga menerapkan diet vegetarian merasakan tubuhnya jadi
langsing setelah vegan. Selain itu kukunya jadi lebih kuat dan kulitnya lebih
bersinar.
Bagimanapun bentuknya seringkali diet ditujukan
untuk menurunkan berat badan. Tapi yang paling utama coba kenali lebih dalam
manfaat diet yang akan dilakukan. Tujuannya harus mengarah pada menjaga pola
hidup sehat. Diet vegetarian pastinya memiliki banyak manfaat. Selama diet yang
dilakukan berdasarkan prosedur yang jelas dan membuat tubuh tampil lebih sehat.
Diet yang dilakukan pertama kali akan terasa berat.
Karena tubuh kita juga membutuhkan penyesuaian terhadap pola makan yang mengalami
perubahan secara drastis. Perubahan pola makan sendiri juga berpengaruh terhadap
metabolisme dalam tubuh. Untuk itu perlu dilakukan diet secara bertahap agar
tubuh tidak mengalami shock. Jangan
lupa diet yang baik juga tetap diimbangi dengan olahraga secara teratur.
0 komentar:
Posting Komentar