DUKUNGAN OPTIMAL MEMBENTUK CALON PEMIMPIN MASA DEPAN

Saya pernah bertanya kepada seorang teman yang telah memiliki anak, apa yang membuatnya bangga saat melihat si kecil.

Diapun menjawab “Celoteh polos mereka saat berbicara, bermain dan saat menyaksikan mereka yang mulai pintar mengaplikasikan apa yang telah kami ajarkan. Seperti menghafal doa mau makan, mau tidur dan hafal Al Fatihah”.

Ya, menyaksikan anak-anak tumbuh sehat, lincah dan cerdas jadi kebanggaan tersendiri bagi setiap ibu. Tak hanya ibu orang-orang sekitar akan tersenyum bangga melihatnya dan seringkali berakata “Duh pintarnya”.

Peran serta ibu dalam memberikan dukungan optimal dari segi nutrisi dan edukasi menjadi kunci utama terbentuknya anak sehat dan cerdas. Dengan harapan kedepan anak bisa menjadi calon pemimpin masa depan. Berawal dari mampu menjadi pemimpin untuk diri sendiri kemudian menjadi pemimpin untuk banyak orang.

Nutrisi

Saya percaya bahwa nutrisi yang tepat dapat membentuk anak berprestasi dan menjadi pemimpin di masa depan. Nutirisi diperlukan untuk perkembangan otak yang sangat signifikan. Oleh karena itu untuk mendukung pertumbuhan otak pada masa keemasan dibutuhkan asupan nutrisi penting seperti karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral termasuk omega 3 dan 6 serta kandungan gizi lainnya. Ketika nutrisi tubuh terpenuhi akan mempengaruhi pertumbuhan secara keseluruhan termasuk kesehatan dan imunitas yang bisa mendukung kapasitas anak menjadi seorang pemimpin.

Saya mengerti sekarang mengapa waktu kecil dulu ibu selalu menyuruh saya dan adik untuk makan ikan, sayuran dan buah. Dulu saya termasuk anak yang susah makan sayur. Tapi dalam keluarga kami sayuran merupakan menu wajib, jadi mau tidak mau saya harus makan sayuran. 

Ajeng salah satu teman saya juga telah memperkenalkan makanan bergizi untuk si kecil Balqis sejak dini. Termasuk sayuran dengan berbagai cara pengolahan. Beberapa waktu lalu Balqis susah makan sayur, namun dia selalu menyiapkan menu sayur bening saat makan. Makan bersama keluarga mengajarkan Balqis untuk ikut makan sayuran juga.

Selain itu membentuk pola makan pada anak bisa dimulai sejak dalam kandungan. Ibu harus membiasakan diri untuk makan makanan yang banyak mengandung nutrisi termasuk sayuran. Menurut penelitian kebiasaan ini akan membantu dalam mengenalkan dan melatih konsumsi sayur dan buah. Asupan nutrisi tersebut akan masuk kedalam tubuh bayi yang bisa  mendeteksi rasa melalui cairan ketuban. Dari situlah akan timbul jejak abadi pada selera makan anak. 

Edukasi

Disamping nutrisi, edukasi merupakan peran penting lainnya untuk membentuk anak menjadi seorang pemimpin. Dapat dikatakan bahwa nutrisi dan edukasi diharapkan bisa berjalan beriringan. Salah satu pendukung edukasi yang tak kalah penting adalah lingkungan. Dimana si kecil tumbuh disitulah dia akan berinteraksi membentuk karakter dan kepribadiannya.

Stimulasi anak

Pada dasarnya jiwa kepemimpinan bisa dibentuk sejak usia dini. Jiwa kepemimpinan bisa dilakukan dengan menstimulasi anak misalnya dengan permainan edukatif yang merangsang kemampuan otaknya untuk melakukan tindakan cerdas. Pemberian pujian saat dia berhasil melakukan sesuatu juga bisa membentuk rasa percaya dirinya didepan banyak orang.

Betapa bangganya keluarga kami saat menyaksikan Abi, keponakan saya bernyanyi didepan keluarga besar saat acara buka bersama di rumah pakde. Saat selesai bernyanyi kami semua memberikan tepuk tangan sebagai pujian karena keberaniannya. Kini dia telah berani tampil bernyanyi didepan teman-temannya.

Stimulasi wajib dilakukan sejak dalam kandungan untuk membantu hubungan attachment antara ibu dan anak. Janin dalam kandungan sudah bisa merasakan apa yang terjadi di luar kandungan. Misalnya dengan cara mengajaknya berbicara dan mendengarkan musik.

Memberikan nilai positif

Seorang teman pernah mengatakan bahwa anak adalah mentor kehidupan baginya. Oleh karena itu dia berusaha menjadi ibu terbaik bagi anak-anak dengan memberikan nilai-nilai positif dalam kehidupan. Baginya seorang pemimpin adalah bisa memberikan energi postif untuk orang-orang disekitarnya.

Memberikan nilai-nilai positif tentu saja tidak mudah bahkan dibutuhkan kesabaran. Seiring dengan bertambahnya usia, anak akan bertanya mengapa harus begini, mengapa aku harus begitu. Untuk itu hal-hal positif perlu diimbangi dengan pengertian sederhana seiring dengan bertambahnya usia anak.

Mengenalkan Sang Pencipta

Anak-anak harus mengenal sang pencipta. Harapan kedepan ketika dia kelak menjadi pemimpin bisa mengambil keputusan berdasar pada aturan dan larangan-Nya. Itu juga yang dilakukan teman saya Febri yang memiliki anak bernama Azka (3th), Azra (2th) dan Asfa (1th). Baginya yang paling utama adalah mengenal sang pencipta. “Kami ingin yang mereka lakukan adalah karena mereka seorang muslim. Seperti solat karena Allah”. Meskipun terkadang harus diberikan iming-iming hadiah. Tapi dia sering menekankan kepada anak-anaknya jika masuk surga mereka bisa mendapatkan apapun.

Menjadi orang tua khusunya ibu tidaklah mudah. Untuk itu kita harus berusaha menjadi yang lebih baik sebagai contoh real panutan anak-anak. Sayapun menyadari harus menjadi pribadi yang lebih baik agar kedepan bisa melahirkan generasi penerus-penerus bangsa yang berbakat dan bisa menjadi pemimpin di kemudian hari.

Tulisan ini diikutkan dalam #LombaBlogNUB

Read More

MAKANAN INI LEBIH HITS DIMAKAN DENGAN SINGKONG

Ini dia bahan makanan yang banyak ditemukan di berbagai daerah. Singkong banyak dimanfaatkan dan diolah menjadi berbagai makanan unik seperti tape, peyem, dan tiwul. Singkong memiliki banyak kandungan nutrisi khususnya sebagai penambah energi.

Singkong mengandung hampir dua kali lipat kalori dibandingkan kentang. Dalam 100 gr singkong terdapat 160 kalori yang sebagian besar berasal dari sukrosa yaitu 69 persen dari total gula. Selain itu mengandung amilosa yang merupakan gula, sumber karbohidrat kompleks sekitar 16-71%. Oleh karena konsumsi singkong harus tetap dibatasi dan tidak lupa untuk konsumsi sayuran dan bahan makanan yang mengandung protein.

Singkong juga mengandung vitamin B6, thiamin, asam folat dan riboflavin, magnesium, zat besi dan mangan. Melihat kandungan gizinya sajian singkong memang tidak bisa dianggap remeh. Singkong tak hanya bisa diolah tapi juga menjadi pendamping berbagai makanan yang tentunya punya cita rasa lebih hits dari biasanya.

Rendang

Rendang memiliki cita rasa luar biasa dengan bumbunya yang nendang abis. Tidak salah kalau ternyata rendang menjadi salah satu makanan Indonesia yang mulai go internasional. Paduan rendang dan singkong akan semakin nikmat jika bumbu rendang dilumuri secara merata pada permukaan singkong. Asalkan singkong direbus hingga empuk.

Kaledo

Ciri khasnya berupa kaki lembu dengan cita rasa asam, gurih dan pedas. Makanan khas Sulawesi Tengah ini jadi menu favorit saat hari raya Idul Adha. Bagi masyarakat Sulawesi Tengan kaledo lebih klik dimakan dengan singkong daripada nasi. Apalagi ditambah bawang goreng dan jeruk nipis dijamin lidah semkin bergoyang.

Sop Ubi

Sop ubi merupakan makanan khas Makassar. Namun saat ini sudah jarang menemukan masakan ini dipinggir jalan sekalipun. Mirip seperti sop pada umumnya berupa sup bening yang berisi rebusan daging ditambah singkong goreng yang telah dipotong dadu. Sup ubi memang paling pas disajikan selagi hangat.

Soto Singkong

Soto singkong ini terdapat disebuah warung makan Bu Rasmo di Probolinggo. Soto singkong Bu Rasmo hampir sama dengan soto pada umumnya. Hanya saja soto tidak ditambahkan irisan telor rebus dan kentang, tapi diganti singkong. Bila Anda pecinta soto wajib mencoba kuliner ini rasanya enak dan juga unik. 

Read More

WHOOPIE PIE BASKIN ROBBIN MEMANG LEZAT

Masih mengingat Baskin-Robbins kan? Ya salah satu produk es krim yang sudah cukup dikenal dengan kualitas rasa yang begitu menggoda. Pada tanggal 1 Oktober lalu Baskin-Robbin meluncurkan produk unggulan terbarunya yaitu whoopie pie yang akan dijual di Amerika serikat.

Whoopie pie sendiri merupakan sebuah dessert berbentuk sandwich bundar yang dibuat dari adonan kue. Whoopie pie yang banyak dijual biasanya cokelat, red velvet dan labu dengan isian berupa krim berbagai rasa seperti marshmallow dan vanila.

Kali ini Baskin-Robbin telah meluncurkan whoopie pie isian es krim dengan berbagai pilihan menarik. Perpaduan whoopie pie dan es krim tentunya mampu mebuat penikmat Baskin-Robbin tergiur mencobanya. Hal ini terbukti sejak peluncurannya beberapa varian  es krim  Baskin-Robbin Trick Orea Treat banyak dicari. Trick Orea Treat berupa es krim vanila dan krim orange yang diisi biskuit oreo. Harganya dijual sekitar 3.29 dollar atau sekitar Rp 38.000.

Tak hanya itu Baskin-Robbin juga meluncurkan aneka macam kue dan es krim bertema Halloween. Ada pumpkin patch cake, hunted house cake, pumpkin pie ice cream dan pumpkin pie cappucino.

“Kami sangat senang menawarkan es krim whoopie pie. Pilihan es krimnya bisa disesuaikan dengan selera Anda. Trick Oreo Treat dan Pumpkin pie dapat memeriahkan perayaan Helloween Anda” ungkap Stan Frankenthaler selaku Wakil Presiden dari Inovasi Produk Dunkin’ Brands. 

Read More

CARA TEPAT MENGOLAH SAYURAN

Makanan yang masuk kedalam tubuh harus memiliki nutrisi penting untuk bahan bakar tubuh. Termasuk sayuran yang banyak mengandung serat dan vitamin. Sayuran memiliki tekhnik pengolahan yang harus diperhatikan agar tidak kehilangan sejumlah zat gizi. Nah berikut ada beberapa tips yang tepat untuk mengolah sayuran.

1.  Tumis atau rebus wortel

Wortel adalah sumber terbaik vitamin C dan karoten. Cara tepat mengolahnya adalah dengan cara direbus atau ditumis. Wortel yang direbus dapat meningkatkan karotenoid sebesar 14%. Serat-serat pada dinding sel wortel akan mengikat karotenoid. Saat dipanaskan senyawa tersebut akan terlepas sehingga saluran pencernaan akan lebih mudah menangkapnya.

Dalam sebuah studi disebutkan bahwa level antioksidan pada wortel akan meningkat setelah direbus. Sedangkan vitamin C pada wortel hanya berkurang sedikit.

2.  Tambahkan minyak zaitun

Tambahan minyak zaitun sangat tepat untuk sayuran berwarna hijau. Selain warna asli sayuran tetap terjaga, lemak dari minyak akan membantu menyerap nutrisi yang dilepaskan saat proses pemanasan berlangsung. 

3.  Diamkan bawang putih

Untuk mendapatkan manfaat optimal dari bawang putih, diamkan selama 15 menit setelah dicincang. Bawang putih yang telah terpapar udara dapat meningkatkan reaksi enzim untuk mencegah terjadinya kanker.

4.  Potong sayuran dalam potongan besar

Langkah ini bisa dilakukan untuk makanan sejenis ubi. Potong sayuran dengan ukuran besar atau masak dalam keadaan sayuran utuh. Hal ini dilakukan agar permukaan tidak terpapar seluruhnya oleh air dan panas yang dapat merusak vitamin.

5.  Rebus kentang beserta kulit

Kentang yang direbus langsung bersama kulitnya dapat menjaga kandungan vitamin C. Jangan lupa menutup panci agar proses pematangan lebih cepat. Pengolahan sayuran dalam waktu lama dapat mengakibatkan hilangnya sejumlah nutrisi. 

Read More

PILIH LATTE ART ATAU LET’S COFFEE

Membahas masalah kopi memang tak pernah ada habisnya. Dari mulai aroma, cara membuat hingga cara menyeduh membuat banyak orang ketagihan. Satu lagi yang kini mulai banyak digemari yaitu melukis diatas kopi (latte art).

Latte art "Kazuto Yamamoto"

Latte art merupakan seni menghias atau menggambar diatas latte.  Latte sendiri dapat diartikan sebagai kopi yang dicampur dengan susu panas. Tidak banyak cafe yang menyajikan kopi latte, apalagi membuatnya membutuhkan keahlian khusus.

latte art "Kazuto Yamamoto"

Salah satu pelukis kopi asal Osaka, Jepang yaitu Kazuki Yamamoto selalu mengekspresikan karya seni diatas kopi. Nah ini bisa jadi inspirasi Anda untuk melukis diatas kopi dengan berbagai gambar unik. Hasil karyanya mulai dari bentuk binatang sampai manga khas Jepang seperti pokemon. Setelah berekspresi diatas kopi Kazuki selalu memposting hasil karyanya di akun twitter @george_10g. Para folowernya tentu menunggu hasil karyanya setiap hari.

Let's Cafe 

Tak mau kalah dengan latte art kini ada cara mudah menyajikan kopi lukis. Sebuah perusahaan minuman asal taiwan khusus memperkenalkan mesin printer yaitu Let’s Coffee. Caranya pun cukup mudah seperti dikutip dari Digital Trends. Konsumen hanya perlu mengirimkan foto kedalam mesin print tersebut. Setelah foto diterima printer akan mencetak foto dengan busa kopi menggunakan bubuk cokelat. Menariknya lagi Anda juga dapat mencantumkan sebuah teks kedalam kopi.

Bagiaman Anda tertarik mencobanya bukan? 

Let's Cafe 

Read More

SARAPAN OMELET SAYURAN YUK...

Mudah dan praktis, itulah cara tepat yang digunakan Bunda untuk menyajikan sejumlah menu sarapan. Waktu yang begitu singkat serta aktivitas yang begitu padat mengharuskan Bunda untuk menyajikan menu sehat dan mudah. Nah omelet sayuran bisa jadi menu sarapan spesial di pagi hari serta menyumbang sejumlah nutrisi untuk aktivitas anak.

Cara membuatnya cukup mudah dan praktis. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan sayuran seperti wortel, buncis, tomat, dan kol, kemudian sisihkan. Kocok telur, tambahkan garam dan merica. Campur adonan telur dan sayuran, tuang kedalam wajan yang telah dipanaskan. Setelah matang angkat dan sajikan.

Omelet sayuran mengandung serat serta protein untuk bahan bakar tubuh. Tak hanya itu omelet sayuran juga mengandung vitamin D. Bunda juga bisa menambahkan sejumlah sayuran sebagai pelengkap untuk membuat omelet. Agar sejumlah gizi terpenuhi menu sarapan yang disajikan harus mengandung protein, karbohidrat, serat dan vitamin. Sajikan bersama susu untuk melengkapi nutrisi seimbang.

Studi internasional journal of obesity  juga menyebutkan bahwa mengkonsumsi telur dapat membantu menurunkan berat badan. Mereka juga memiliki angka indeks massa tubuh (BMI) yang lebih rendah. Omelet sayuran dapat dikonsumsi saat sarapan untuk membantu mengatasi problem anak yang akhir-akhir ini banyak menderita obesitas.   

Read More