Tehnik Kuminer Molekuler Gastronomy

Tumis oncom yang disajikan layaknya tanaman dalam pot. Tanah merah kecokelatan sebagai oncom dan tanamannya adalah kemangi.

Kuliner Dunia di Indonesia

Kuliner khas berbagai negara meningkat seiring dengan kepopuleran sebuah negara di Indonesia.

Dinner Dilemma

Some people say that really bored daily meals for dinner. It called “dinner dilemma”. She always eat similar food everyday and nothing combination. Do you feel that?.

Intip Interior Unik di Kantor Google

Salah satu kantor impian untuk menghabiskan waktu saat kerja adalah kantor Google. Siapa yang tidak mengenal Google?

Tradisi Minum Teh Ala Bangsawan Inggris

Sebuah sejarah unik menjadikan minum teh sebagai tradisi di Inggris.

Kamis, 20 Desember 2012

MIX COFFEE LEBIH TERASA COOL

Pagi-pagi biasanya paling suka namanya minum kopi. Biasanya paling suka minumnya good day coffee. Tepatnya good day coolin’ coffee. Udah coba juga rasa lainnya dari original, vanilla latte, moccacino, carrebian sampe chococinno. Tapi tetep aja lebih ngena yang coolin’. 
 http://www.tokomerah.com/media/catalog/product/cache/1/image/9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/0/3/0306011.jpg


Awalnya waktu tu ditawarin temen. Disuruh nyobain rasa coolin’, katanya enak kerasa coolnya. Pertama gak percaya eh pas dicoba beneran cool abis minum. Trus suka juga sama rasa kopinya plus coolnya saat diminum. Emmm.... nikmat sekali, itu menurut ku dan temanku.
Tapi sebagian orang para pecinta kopi biasanya gak suka dengan mix coffee. Bagi mereka rasa khas kopi itu seperti hilang akibat campuran susu, coklat, vanila dan campuran lainnya. Mereka akan lebih suka rasa kopi asli, bahkan tanpa gula sekalipun.
Gak kebayang sama rasa pahit kopinya, tapi itulah yang jadi cita rasa khas dari kopi asli. Rasa pahit kopi timbul akibat adanya kandungan kafein yang tinggi pada kopi. Biasanya orang indonesia cenderung menambahkan bahan-bahan tertuntu pada kopi untuk mengurangi rasa pahit.
Indonesia adalah salah satu negara penghasil kopi keempat di dunia. Wowww makin banggalah kita sama indonesia. kopi memiliki peran penting bagi perekonomian indonesia. kopi indonesia yang terkenal adalah kopi robusta dan kopi luwak.
Dan baru-baru ini indonesia khususnya di Bali, mengadakan sebuah festival yang dinamakan Indonesian Coffee Festival (ICF) pada tanggal 15-16 September 2012. Acara ini diharapkan mampu mempromosikan indonesia sebagai kiblat kopi dunia. 
 https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfV0M147GwAvzH9-U04j4cCH0scD8WoFkgXY9ijCUkj46ME4n2qYsDz7-NN7bPScdtpPHPMzNG-n1URztaUz0mPjcymD5EH7nNlXCrccT4y1bsLMU5Is0kbZ-3v-ON-WcI-3uUd9U8UsA/s400/Coffee-Art10.jpg


Uniknya lagi di cafe-cafe tertentu saat ini bisa melukis di atas kopi. Kita bisa meminta sang pelukis kopi untuk melukis gambar apa saja diatas kopi. Sangat unik sekali bukan? Kopi bisa menjadi minuman yang mendunia dengan berbagai fariasi mulai dari campurannya, cara menyeduh sampai penyajiannya dengan tampilan lukisan.
Tapi ada beberapa hal yang perlu diperhatikan bagi pecinta kopi khususnya dan bagi anda yang maniak kopi. Biasanya orang yang maniak kopi dalam sehari bisa menghabiskan 8 gelas kopi. Sebenarnya kandungan apa yang terdapat pada kopi. Apa manfaat kopi bagi kesehatan dan bagaimana pula pengaruh banyaknya minum kopi pada kesehatan?

PERAN SERTA KOPI DALAM KEHIDUPAN

Kopi bila dikonsumsi dengan baik memiliki manfaat bagi kesehatan. Tapi bila kopi dikonsumsi secara berlebihan dapat menyebabkan efek yang tidak baik bagi kesehatan. 

http://katakabar.com/images/a-aangopi.jpg


Dalam kopi terdapat kandungan asam klorogenik yang mampu memperlambat penyerapan gula dalam pencernaan. Asam klorogenik dapat merangsang pembentukan GLP-1, suatu zat kimia yang mampu meningkatkan hormon insulin (hormon yang berperan dalam proses penyerapan gula). Selain itu kopi juga mengandung trigonelin (pro Vitamin B3) yang dapat memperlambat penyerapan glukosa. Sehingga kopi dapat berfungsi mengurangi resiko terjadinya Diabetes Melitus tipe 2.
Dari dua puluh penelitian yang dilakukan di seluruh dunia, kopi mampu menurunkan resiko terjadinya penyakit Diabetes Melitus tipe 2 hingga 50%. Kopi juga melindungi hati dari serosis, terutama akibat alkohol.
Selain itu kopi berperan dalam mengurangi resiko kanker hati, kanker payudara dan kanker usus besar. Kandungan senyawa fitokimia pada kopi bersifat antioksidan yang dapat melawan senyawa radikal bebas akibat kanker.  
Tanggapan masyarakat bahwa kopi dapat meningkatkan terjadinya penyakit jantung dan stroke tidak sepenuhnya benar. Efek kafein pada kopi dapat memacu kerja jantung dan mampu mensuplai darah ke otak agar tidak cepat kehilangan tenaga.
Kopi yang dikonsumsi secara berlebihan mampu memberikan efek negatif pada tubuh. Konsumsi kopi berlebih dapat menyebabkan jantung berdebar-debar, sulit tidur, kepala terasa pusing dan menimbulkan rasa cemas. Selain itu zat additif pada kopi menyebabkan ketergantungan.  Konsumsi kafein lebih dari 150mg dapat menimbulkan masalah yang serius.
 Konsumsi kopi dalam jumlah yang cukup dalam sehari cukup satu sampai 3 cangkir dalam sehari bagi orang sehat. Perhatian bagi ibu hamil, anak-anak dan orang tua yang memiliki penyakit jantung dan hipertensi hendaknya mengikuti anjuran dari dokter.
Kopi memiliki beberapa fungsi sebagai perannya dalam kehidupan sehari-hari.
Bagi para wanita sudah sering terdengar bahwa bubuk kopi mampu melembutkan kulit. Kopi menjadi salah satu bahan alami yang baik untuk kulit. Fungsi lain kopi adalah sebagai nutrisi otak. Mengkonsumsi kopi dalam batas yang wajar mampu menjaga fungsi otak tetap bekerja. Selain itu dapat mencegah timbulnya kolestrol dan penyakit pikun yaitu alzeimer.
Manfaat kopi yang tidak kalah unik adalah menyerap bau sekitar ruangan yang tidak sedap. Tips ini saya dapatkan dari saudara saya pada saat saya akan membawa gulai. Bau gulai tersebut dikhawatirkan dapat mengkontaminasi ruangan mobil yang ber ac. Saudara saya menaburkan bubuk kopi didalam bungkus gulai. Ajaibnya ruangan mobil tidak terkontaminasi oleh bau yang tidak sedap. Ternyata efek kopi dapat menyerap bau yang tidak sedap.

Senin, 17 Desember 2012

LOVE MONDAY

Facebook
A : udah hari senin aja
Twitter
B : pengen cepet hari minggu lagi
C : liburnya udah abis :(
Recent update bbm
D : kerja lagi :(
E : males kerja
Sering banget yang namanya buka2 jejaring sosial nemuin kata-kata itu. Dari sekian update diatas pada intinya sepertinya sama aja. Hari senin itu kembali dengan segudang aktifitas seperti biasa. Bagi para pekerja masuk kantor, pelajar masuk sekolah ditambah dengan upacara bendera. Kalo upacara bendera itu ngingetin saat jaman-jaman sd males berangkat sekolah hari senin plus sama upacaranya yang panas-panas hahaha...
Untuk menyambut pagi hari ini saya mengirimkan pesan singkat kepada beberapa teman saya “love Monday. Selamat menjalankan aktitas”. Dan beberapa respon yang saya terima pada intinya malas menjalankan aktifitas hari senin.
Tapi buatku senin tu hari pertama menyambut minggu baru dengan segudang aktifitas yang lebih menantang diminggu ini.  Senin itu dimulainya pintu rejeki dimulai dari kerja, ya meskipun rejeki itu bisa datang kapan saja hehehe... untuk yang lebih formal permulaan awalnya adalah senin.  
Selamat datang my activities....Senin pagi ini disambut dengan segudang pekerjaan dan menentukan harga mati untuk aktifitas yang gak bisa ditinggalkan. Yap dan sukses setengah hari cuman mengahasilkan 2000 karakter dengan berbagai pertimbangan. Entah apa hasilnya kita tunggu saja berita selanjutnya.

Senin, 26 November 2012

TRADISI MINUM TEH ALA BANGSAWAN INGGRIS

Minum teh bukan menjadi sesuatu yang sangat istimewa di Indonesia. Minum teh biasanya dinikmati pagi atau sore hari dengan membaca koran ataupun sebagai sajian minuman kepada para tamu. Berbeda halnya yang terjadi di negara-negara tertentu seperti Inggris, Jepang, Rusia dan China dimana minum teh merupakan bagian dari sebuah tradisi dan budaya. Setiap negara memiliki sejarah, budaya dan tradisi yang berbeda-beda. Sebuah tradisi dalam suatau negara tak lepas pula dari sebuah sejarah. Sebuah sejarah unik menjadikan minum teh sebagai tradisi di Inggris. 
 http://img.timeinc.net/time/photoessays/2008/tea_malaysia/tea_tout.jpg

          Teh masuk pertama kali di Inggris pada tahun 1662 oleh Catehrine of Braganza, yang merupakan istri dari Raja Inggris yaitu Pangeran Charles II. Ketika datang ke Inggris sang putri membawa daun teh yang dibawanya dari negara asalnya. Dalam sebuah acara pesta baik pesta kebun maupun pesta pribadi, Catehrine menyajikan minuman teh kepada para wanita bangsawan. Tanpa diduga sajian tersebut ternyata sangat digemari oleh para bangsawan.
          Tradisi minum teh pertama kali dilakukan oleh Ana Maria The Dutches dari Badford. Pada masa itu, waktu makan siang dan makan malam di Inggris memiliki jeda waktu yang panjang yaitu 8 jam. Jeda waktu yang lama tersebut membuat putri Ana merasa kelaparan, sehingga dalam selang waktu tersebut putri Ana meminta para pelayannya untuk menyajikan teh dan hidangan kecil. Tradisi minum teh sang putri ini ternyata sangat populer hingga menjadi sebuah tradisi di Inggris.
          Meskipun minum teh merupakan sabuah tradisi di Inggris, namun hanya orang-orang tertentu yang dapat menikmati tradisi ini. Harga teh yang meningkat di Inggris menyebabkan tradisi ini hanya bisa dinikmati oleh para kaum bangsawan. Meningkatnya harga teh disebabkan oleh harga pajak teh yang masih dimonopoli oleh China. Selain harga yang mahal, tradisi minum teh identik dengan peralatan mewah dan dengan tata cara tertentu.
          Twinnings adalah teh yang sangat dekat dengan keluarga kerajaan Inggris. Twinings adalah orang yang pertama kali memperkenalkan teh buatannya kepada keluarga kerajaan. Hingga kini nama Twinings selalu hadir dalam setiap acara kerajaan Inggris.
          Tradisi minum teh di Inggris dikenal dengan afternoon tea.  Afternoon tea diadakan pada pukul 3-5 sore, menikmati sajian teh dilengkapi dengan makanan ringan seperti sandwich, scones, krim kental, berbagai macam makanan manis seperti cake dan pastry. Scones merupakan kue tradisional Inggris yang berupa pastry diisi selai dari buah-buahan. Makanan tersebut disajikan pada nampan bertingkat dengan makanan manis diletakkan pada bagian paling atas. 
 http://images.detik.com/customthumb/2012/03/15/1025/img_20120315124258_4f618162bab65.jpg?w=600

          Selain itu dikenal istilah high tea atau disebut  tea  yang merupakan makan malam yang dihidangkan lebih awal pada pukul 6 sore. Menu yang disajikan antara lain roti, daging, ikan, telur, kue dan tak lupa disajikan bersama dengan teh. Acara ini menggabungkan konsep antara makan malam dengan afternoon tea. Makanan dihidangkan pada high table bukan seperti small lounge table pada acara afternoon tea.

Rabu, 21 November 2012

YES, YOU CAN BY OLLIE

         Kesuksesan memiliki makna sendiri bagi Ollie yaitu menginspirasi orang lain. Ollie menagajak para pembacanya untuk mewujudkan sebuah mimpi, bagaimana berfikir positif, bagaimana menciptakan sebuah kesempatan dan banyak hal lainnya yang diungkap dalam buku ini. Buku ini ditulis seperti sebuah blog, tanpa banyak basi-basi dan langsung pada inti apa yang ingin disampaikan. Dalam buku inilah penulis mengungkap kisah dibalik kesuksesannya hingga  menjadi penulis lebih dari 20 buku, memiliki berbagai bisnis online dan saat ini Ollie telah sukses menjadi fashion designer untuk labelnya sendiri, Salsabeela. 
         Sebuah buku yang dapat memberikan inspirasi bagi para generasi muda. Dengan bahasa yang komunikatif, Ollie menuangkan kisah dan pengalamannya. Nilai-nilai hidup yang diambil dari Interaksi sosialnya dengan masyarakat juga menjadi inspirasi tersendiri bagi Ollie.
          “To get to your destination, you need a map. So, create that map. See the big picture. Look which way is the best for you. Then start “driving” to the nearest point of milestones.”

Senin, 19 November 2012

KREATIF DENGAN SAMSUNG GALAXY NOTE II

       Samsung kini hadir kembali dan siap bersaing dengan produk-produk smartphone terbaru. Setelah meluncurkan produk Samsung Galaxy SIII, Kali ini samsung meluncurkan produk terbarunya Samsung Galaxy Note II. Sebuah perpaduan baru antara smartphone dan tablet yang lebih mudah dan simple untuk dibawa dalam perjalanan. Mempermudah saat melakukan pekerjaan dengan koneksi yang cepat dan siap meciptakan kreatifitas bagi para penggunanya.
          Samsung Galaxy Note II hadir dengan tampilan layar yang lebih besar 5,55 inci dibandingkan dengan Galaxy Note I. Resolusi 1280x720 pixel dengan teknologi canggih HD super AMOLED pada penampilan layarnya dengan visual yang menakjubkan. Samsung Galaxy Note II dibuat lebih tipis dibandingkan Galaxy Note I dengan ketebalan 9,4 mm bobot 180 g.
 http://www.hardwareheaven.com/reviewimages/samsung-galaxy-note2/samsung-galaxy-note2.jpg

          Dilengkapi dengan hardwere canggih procesor quid core 1,6 GHz dan RAM 2GB, dengan kapasitas batrai yang lebih besar daripada note yaitu 3,100 mAh dan sistem operasi baru dari android 4,1 (Jelly Bean). Sensor kamera belakang 8MP dan kamera depan 1,9MP. Selain tampilan kamera, Samsung Galaxy Note II dilengkapi dengan perekam vidio dengan resolusi sebesar 1080P.
          Samsung Galaxy Note II masih dilengkapi dengan SPen yang merupakan ciri khas dari Galaxy Note. SPen dirancang dengan bentuk yang lebih lebih panjang dan tipis. Kenyamanan pengguna saat menggenggam serta hasil tulisan maupun gambar sangat penting dalam design pembuatan SPen. Salah satu fitur canggih yang dimiliki oleh SPen yaitu Air View. Dimana Stylus SPen mampu mengetahui isi pesan pada menu preview tanpa menyentuh layar. Sebuah kecanggihan baru yang ditunjukkan oleh Samsung Galaxy Note II dengan mengandalkan kecepatan dalam bekerja. 
          Fitur kamera yang menarik dengan adanya best face menampilkan ekspresi wajah terbaik dari beberapa foto serta handwritten notes untuk memberikan tulisan pada bagian belakang foto. Popup note memungkinkan pengguna membuka S Note secara langsung diatas aplikasi lain. Serta quick command yang menunjukkan aplikasi yang sering digunakan oleh pengguna melalui S Pen.


Jumat, 16 November 2012

FENOMENA, PILIHAN DAN MOTIVASI


Job Fair adalah salah satu wadah yang disediakan oleh beberapa Universitas untuk mencari pekerjaan. Salah satunya adalah UGM Yogyakarta yang mengadakan Career Days UGM XII pada tanggal 20-21 Oktober 2012. Pertama kali datang ke Job Fair tidak pernah terbayangkan banyaknya para pencari kerja yang berebut untuk mencari pekerjaan. Apalagi UGM tidak memberikan biaya masuk alias gratis. Tapi jangan salah karena banyaknya para peserta pencari kerja, untuk masuk ke Job Fair harus antri berdesakan memberikan formulir peserta. Tapi bagi para peserta yang sudah menjadi member tidak perlu repot-repot untuk antri lagi, mereka hanya cukup memberikan kartu member kemudian bisa segera masuk.
          Job Fair diadakan di Graha Sabha Pramana lantai 1 dan 2. Beberapa perusahaan-perusahaan tertentu biasanya langsung mengadakan interview tepat pada saat itu juga. Job fair ini meruapakan wadah yang bagus untuk mencari pekerjaan karena kita tidak perlu repot-repot datang atau mengantarkan surat lamaran langsung kekantornya terutama bila perusahaan yang dituju berada diluar kota. Atau kita tidak perlu repot-repot mengirimkan lamaran pekerjaan dan menunggu hingga surat lamaran mendapat respon. Suasana yang tidak pernah terbayangkan betapa banyaknya para pencari kerja yang berlomba-lomba mencari pekerjaan. Terdapat lebih dari 75 perusahaan yang ada, berbanding dengan beribu orang yang sedang mencari pekerjaan. Rasanya tidak seimbang dengan lapangan pekerjaan yang tersedia.

          Jika dari sekian ribu orang yang sedang mencari kerja dan yang diterima hanya beberapa ratus orang dari lapangan pekerjaan yang tersedia,  harus kemanakah para pencari kerja yang belum tersaring?. Selesai masuk ke Job Fair saya dan teman – teman saya beristirahat sejenak didekat parkiran. Sambil melihat keadaan sekitar banyaknya sepeda motor yang terparkir di jalan, saya berpikir tentang banyaknya orang-orang yang mencari pekerjaan. Ternyata teman saya juga memikirkan hal yang sama dengan saya. Teman saya berkata “seandainya dari sekian banyak orang yang sedang mencari pekerjaan 10% nya beripikir untuk membuka usaha pasti akan bisa menambah lapangan pekerjaan yang ada di Indonesia”. “Mengapa mereka tidak membuka usaha sendiri, masih banyak peluang usaha yang bisa dimanfaatkan”. Dan teman saya ini adalah salah satu orang yang lebih memilih untuk membuka usaha sendiri.  

          Mungkin saran yang diberikan oleh seorang teman saya bisa menjadi salah satu jalan untuk mengurangi banyaknya pengangguran yang ada di Indonesia.  Menjadi wirausahawan muda saat ini sudah banyak menjadi fenomena. Banyak wirausahawan muda yng sukses dengan usahanya masing-masing. Membuka usaha sendiri juga diperlukan usaha yang keras dan siap jatuh bangun untuk menghadapi perkembangan dan jangan mudah putus asa ketika menghadapi masalah. Membuka usaha sendiri akan sangat memberikan manfaat yang besar yaitu memberikan lapangan pekerjaan bagi masyarakat.
          Pekerjaan bisa segera diperoleh jika kriteria yang diminta oleh perusaahaan sesuai dengan kemampuan yang kita miliki. Memiliki motivasi tinggi dan usaha yang keras juga penting untuk segera mendapatkan pekerjaan. Saat ini ada banyak perusaahaan yang tidak mengharuskan kita berasal dari jurusan tertentu. Dari jurusan manapun asal kita bisa bekerja dengan baik dan bisa memberikan hasil yang baik mereka siap menerima.

          Salah satu teman saya pernah berkata bahwa sebenarnya di Indonesia ada banyak lapangan pekerjaan tetapi terkadang banyak orang yang masih pilih-pilih terhadap pekerjaan yang mereka inginkan. Selain itu skill yang kita miliki tidak sesuai dengan kriteria perusahaan yang kita inginkan. Tidak ada salahnya untuk mencoba bidang lain yang tanpa disadari oleh kita bahwa disitulah kita merasa nyaman saat bekerja.
          Saat asik menikmati istirahat saya bertemu dengan teman saya saat kuliah, yang saat itu kebetulan juga sedang mengikuti job fair. Kami bercerita tentang kesibukan masing-masing. Saya menanyakan juga tentang kabar teman-teman saya lainnya. Dia menceritakan salah satu teman saya yang sudah bekerja, tapi sudah dua kali keluar dari tempat kerjanya. Dan saat ini juga sedang mengikuti job fair untuk mencari pekerjaan baru lagi. Teman saya tersebut juga sempat berkomentar “banyak orang yang masih mencari kerja dan belum medapatkan pekerjaan sama sekali, sedangkan dia sudah dua kali ganti pekerjaan hanya karena bosan dengan pekerjaannya”. Mungkin seharusnya teman saya belum cukup memahami potensi apa yang dia miliki dan pekerjaan apa yang dia inginkan. Adakalanya kita mengenali betul tentang pekerjaan apa yang akan kita kerjakan. Saya pernah membaca sebuah buku jika sudah berkali-kali keluar masuk pekerjaan dalam waktu singkat jangan salahkan jika perusahaan berikutnya akan mempertimbangkan untuk memperkerjakan orang tersebut karena takut akan terjadi hal yang sama dengan perusaahaan sebelumnya.
          Pilihan lain selain mencari pekerjaan dan membuka usaha adalah melanjutkan sekolah kejenjang yang lebih tinggi. Tak ada salahnya untuk melanjutkan sekolah lagi untuk menambah ilmu tentunya jika ada biaya. Tak ada biaya pun kita bisa mencari beasiswa yang saat ini memang sudah banyak diberikan baik dalam negri maupun luar negri. Dengan melanjutkan sekolah di jenjang yang lebih tinggi dikemudian hari kita bisa mendapatkan karir dengan posisi yang sesuai pula dengan pendidikan kita.