Tehnik Kuminer Molekuler Gastronomy

Tumis oncom yang disajikan layaknya tanaman dalam pot. Tanah merah kecokelatan sebagai oncom dan tanamannya adalah kemangi.

Kuliner Dunia di Indonesia

Kuliner khas berbagai negara meningkat seiring dengan kepopuleran sebuah negara di Indonesia.

Dinner Dilemma

Some people say that really bored daily meals for dinner. It called “dinner dilemma”. She always eat similar food everyday and nothing combination. Do you feel that?.

Intip Interior Unik di Kantor Google

Salah satu kantor impian untuk menghabiskan waktu saat kerja adalah kantor Google. Siapa yang tidak mengenal Google?

Tradisi Minum Teh Ala Bangsawan Inggris

Sebuah sejarah unik menjadikan minum teh sebagai tradisi di Inggris.

Kamis, 20 Desember 2012

MIX COFFEE LEBIH TERASA COOL

Pagi-pagi biasanya paling suka namanya minum kopi. Biasanya paling suka minumnya good day coffee. Tepatnya good day coolin’ coffee. Udah coba juga rasa lainnya dari original, vanilla latte, moccacino, carrebian sampe chococinno. Tapi tetep aja lebih ngena yang coolin’. 
 http://www.tokomerah.com/media/catalog/product/cache/1/image/9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/0/3/0306011.jpg


Awalnya waktu tu ditawarin temen. Disuruh nyobain rasa coolin’, katanya enak kerasa coolnya. Pertama gak percaya eh pas dicoba beneran cool abis minum. Trus suka juga sama rasa kopinya plus coolnya saat diminum. Emmm.... nikmat sekali, itu menurut ku dan temanku.
Tapi sebagian orang para pecinta kopi biasanya gak suka dengan mix coffee. Bagi mereka rasa khas kopi itu seperti hilang akibat campuran susu, coklat, vanila dan campuran lainnya. Mereka akan lebih suka rasa kopi asli, bahkan tanpa gula sekalipun.
Gak kebayang sama rasa pahit kopinya, tapi itulah yang jadi cita rasa khas dari kopi asli. Rasa pahit kopi timbul akibat adanya kandungan kafein yang tinggi pada kopi. Biasanya orang indonesia cenderung menambahkan bahan-bahan tertuntu pada kopi untuk mengurangi rasa pahit.
Indonesia adalah salah satu negara penghasil kopi keempat di dunia. Wowww makin banggalah kita sama indonesia. kopi memiliki peran penting bagi perekonomian indonesia. kopi indonesia yang terkenal adalah kopi robusta dan kopi luwak.
Dan baru-baru ini indonesia khususnya di Bali, mengadakan sebuah festival yang dinamakan Indonesian Coffee Festival (ICF) pada tanggal 15-16 September 2012. Acara ini diharapkan mampu mempromosikan indonesia sebagai kiblat kopi dunia. 
 https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfV0M147GwAvzH9-U04j4cCH0scD8WoFkgXY9ijCUkj46ME4n2qYsDz7-NN7bPScdtpPHPMzNG-n1URztaUz0mPjcymD5EH7nNlXCrccT4y1bsLMU5Is0kbZ-3v-ON-WcI-3uUd9U8UsA/s400/Coffee-Art10.jpg


Uniknya lagi di cafe-cafe tertentu saat ini bisa melukis di atas kopi. Kita bisa meminta sang pelukis kopi untuk melukis gambar apa saja diatas kopi. Sangat unik sekali bukan? Kopi bisa menjadi minuman yang mendunia dengan berbagai fariasi mulai dari campurannya, cara menyeduh sampai penyajiannya dengan tampilan lukisan.
Tapi ada beberapa hal yang perlu diperhatikan bagi pecinta kopi khususnya dan bagi anda yang maniak kopi. Biasanya orang yang maniak kopi dalam sehari bisa menghabiskan 8 gelas kopi. Sebenarnya kandungan apa yang terdapat pada kopi. Apa manfaat kopi bagi kesehatan dan bagaimana pula pengaruh banyaknya minum kopi pada kesehatan?

PERAN SERTA KOPI DALAM KEHIDUPAN

Kopi bila dikonsumsi dengan baik memiliki manfaat bagi kesehatan. Tapi bila kopi dikonsumsi secara berlebihan dapat menyebabkan efek yang tidak baik bagi kesehatan. 

http://katakabar.com/images/a-aangopi.jpg


Dalam kopi terdapat kandungan asam klorogenik yang mampu memperlambat penyerapan gula dalam pencernaan. Asam klorogenik dapat merangsang pembentukan GLP-1, suatu zat kimia yang mampu meningkatkan hormon insulin (hormon yang berperan dalam proses penyerapan gula). Selain itu kopi juga mengandung trigonelin (pro Vitamin B3) yang dapat memperlambat penyerapan glukosa. Sehingga kopi dapat berfungsi mengurangi resiko terjadinya Diabetes Melitus tipe 2.
Dari dua puluh penelitian yang dilakukan di seluruh dunia, kopi mampu menurunkan resiko terjadinya penyakit Diabetes Melitus tipe 2 hingga 50%. Kopi juga melindungi hati dari serosis, terutama akibat alkohol.
Selain itu kopi berperan dalam mengurangi resiko kanker hati, kanker payudara dan kanker usus besar. Kandungan senyawa fitokimia pada kopi bersifat antioksidan yang dapat melawan senyawa radikal bebas akibat kanker.  
Tanggapan masyarakat bahwa kopi dapat meningkatkan terjadinya penyakit jantung dan stroke tidak sepenuhnya benar. Efek kafein pada kopi dapat memacu kerja jantung dan mampu mensuplai darah ke otak agar tidak cepat kehilangan tenaga.
Kopi yang dikonsumsi secara berlebihan mampu memberikan efek negatif pada tubuh. Konsumsi kopi berlebih dapat menyebabkan jantung berdebar-debar, sulit tidur, kepala terasa pusing dan menimbulkan rasa cemas. Selain itu zat additif pada kopi menyebabkan ketergantungan.  Konsumsi kafein lebih dari 150mg dapat menimbulkan masalah yang serius.
 Konsumsi kopi dalam jumlah yang cukup dalam sehari cukup satu sampai 3 cangkir dalam sehari bagi orang sehat. Perhatian bagi ibu hamil, anak-anak dan orang tua yang memiliki penyakit jantung dan hipertensi hendaknya mengikuti anjuran dari dokter.
Kopi memiliki beberapa fungsi sebagai perannya dalam kehidupan sehari-hari.
Bagi para wanita sudah sering terdengar bahwa bubuk kopi mampu melembutkan kulit. Kopi menjadi salah satu bahan alami yang baik untuk kulit. Fungsi lain kopi adalah sebagai nutrisi otak. Mengkonsumsi kopi dalam batas yang wajar mampu menjaga fungsi otak tetap bekerja. Selain itu dapat mencegah timbulnya kolestrol dan penyakit pikun yaitu alzeimer.
Manfaat kopi yang tidak kalah unik adalah menyerap bau sekitar ruangan yang tidak sedap. Tips ini saya dapatkan dari saudara saya pada saat saya akan membawa gulai. Bau gulai tersebut dikhawatirkan dapat mengkontaminasi ruangan mobil yang ber ac. Saudara saya menaburkan bubuk kopi didalam bungkus gulai. Ajaibnya ruangan mobil tidak terkontaminasi oleh bau yang tidak sedap. Ternyata efek kopi dapat menyerap bau yang tidak sedap.

Senin, 17 Desember 2012

LOVE MONDAY

Facebook
A : udah hari senin aja
Twitter
B : pengen cepet hari minggu lagi
C : liburnya udah abis :(
Recent update bbm
D : kerja lagi :(
E : males kerja
Sering banget yang namanya buka2 jejaring sosial nemuin kata-kata itu. Dari sekian update diatas pada intinya sepertinya sama aja. Hari senin itu kembali dengan segudang aktifitas seperti biasa. Bagi para pekerja masuk kantor, pelajar masuk sekolah ditambah dengan upacara bendera. Kalo upacara bendera itu ngingetin saat jaman-jaman sd males berangkat sekolah hari senin plus sama upacaranya yang panas-panas hahaha...
Untuk menyambut pagi hari ini saya mengirimkan pesan singkat kepada beberapa teman saya “love Monday. Selamat menjalankan aktitas”. Dan beberapa respon yang saya terima pada intinya malas menjalankan aktifitas hari senin.
Tapi buatku senin tu hari pertama menyambut minggu baru dengan segudang aktifitas yang lebih menantang diminggu ini.  Senin itu dimulainya pintu rejeki dimulai dari kerja, ya meskipun rejeki itu bisa datang kapan saja hehehe... untuk yang lebih formal permulaan awalnya adalah senin.  
Selamat datang my activities....Senin pagi ini disambut dengan segudang pekerjaan dan menentukan harga mati untuk aktifitas yang gak bisa ditinggalkan. Yap dan sukses setengah hari cuman mengahasilkan 2000 karakter dengan berbagai pertimbangan. Entah apa hasilnya kita tunggu saja berita selanjutnya.