TREN KULINER DI TAHUN 2015

Tahun 2014 tinggal menghitung hari. Apa saja sih yang sudah dipersiapkan untuk menyambut awal tahun ini? Ternyata dunia kuliner kali ini memang diprediksi akan terus meningkat tahun 2015. Termasuk bisnis kuliner pun akan semakin marak di tahun mendatang.

Dari hasil riset kali ini produksi makanan sehat akan semakin marak di tahun 2015. Kepedulain masyarakat tentang pentingnya gaya hidup sehat menjadi hal utama. Diet sehat dari bahan makanan alami akan semakin gencar digalakkan. Maraknya jumlah penderita penyakit degeneratif seperti jantung, diabetes, stroke memang semakin menghawatirkan.

Masyarakat saat ini lebih peduli tentang pentingnya kesehatan. 

Termasuk teknik pengolahan makanan sehat akan banyak diperkenalkan oleh chef-chef handal. Beberapa waktu lalu kimchi, sawi fermentasi dari Korea Selatan bahkan ditetapkan sebagai makanan tersehat di dunia. Bisa jadi kimchi akan jadi kunci bagi tren di Asia untuk menciptakan makanan yang akan populer di tahun 2015. Intip yuk makanan apa saja yang akan pupler di tahun 2015 :

1.      Makanan bebas gluten

Diet gluten free lagi marak di luar negeri. Beberapa selebritis seperti Miley Cyrius dan Victoria Becham juga pernah berhasil melakukan diet ini. Jadi nggak heran kalau kedepan akan banyak makanan khususnya jenis pastry gluten free. Bahan pengganti tepung terigu bisa menggunakan tepung jagung, tepung kacang polong, tepung tempe, tepung tapioca dan ganyong.

Tapi sebenarnya diet gluten itu lebih dikhususkan bagi mereka yang memang alergi terhadap gluten. Seperti pada penderita autis atau penyakit celiac.

Selama tidak mengalami masalah serius dengan gluten, sah-sah saja untuk mengkonsumsi makanan dengan gluten.

 2.      Makanan alami

Makanan sehat memang didapat dari bahan makanan alami. Buah-buahan dan sayuran segar salah satunya. Kandungan gizi pada makanan segar lebih baik daripada setelah diolah. Selain itu bahan makanan organik yang dikembangkan tanpa menggunakan bahan kimia juga banyak mendapat perhatian.

3.      Makanan fermentasi

Makanan ferementasi memang sudah diterapkan di Indonesia seperti tapai ketan. Untuk produk olahan ada yogurt sebagai fermentasi susu. Ditetapkannya kimchi sebagai makanan tersehat di dunia bisa menjadi pemicu munculnya makanan fermentasi lain yang diprediksi akan populer di tahun 2015. 

Read More

5 KIAT PENTING MEMBUAT PUDING

Membuat puding memang terlihat mudah tapi bisa jadi gagal hanya karena beberapa hal yang seringkali dilupakan. Padahal sebagai dessert, puding bisa jadi sajian istimewa dan segar saat berkumpul bersama keluarga. Nah pastikan pudding yang kamu sajikan terhidang spesial diatas meja. Berikut beberapa hal yang harus diperhatikan saat membuat puding :  

ü  Basahi cetakan terlebih dahulu agar puding mudah dikeluarkan dan tidak pecah

ü  Untuk membuat puding kaca pilih warna terang untuk pudding bagian dalam agar tampilan tampak cantik

ü  Untuk membuat puding buah perkirakan waktu yang tepat minimal 30 menit, karena banyaknya buah dalam pudding membutuh waktu lebih lama. Pastikan buah sudah menempel pada puding bila perlu lebih cepat bisa masukan ke frezer beberapa menit. Ingat jangan terlalu lama

ü  Membuat puding nanas pastikan puding dibuat tidak terlalu manis agar balance dengan karamel nanas saat dimakan. Bagi penderita Diabetes bisa disajikan tanpa karamel dan gunakan gula khusus untuk penderita Diabetes seperti diabetasol

ü  Untuk membuat puding roti gunakan oven dengan suhu 1500⁰C sampai 1600⁰C atau tidak terlalu panas dengan waktu 30 sampai 45 menit. 

Read More

PADU PADAN BLAZER UNTUK TAMPIL MODIS

Blazer di tahun 80-an mencerminkan seorang perempuan mandiri dan penuh ambisi. Shoulder pad atau bantalan bahu yang terdapat pada blazer memang begitu penting untuk menampilkan kesan gagah. Namun kini blazer berkembang menjadi rangkapan luar. Kesannya meskipun santai namun tetap elegan. Entah itu sebagai penutup untuk baju yang super mini atau sebagai pelengkap tampilan. Bahkan beberapa artis kelas papan atas sekelas Hollywood mengenakan blazer oversized di red karpet. Yuk simak ulasan berbagai jenis blazer untuk kebutuhan sehari-hari.

A Blazer

Blazer ini cocok dipadukan dengan tanktop dan skinny jeans. Bila ingin tampil lebih santai bisa memilih short jeans. Tak ada salahnya mengenakan long dress dengan A blazer agar tampilan up. 

Crop Blazer

Rangkapan dalam bisa memilih yang lebih panjang dengan paints agar tampilan lebih trendy. Long skirt juga cocok dipadukan dengan crop blazer. Untuk acara formal bisa dikenakan dengan dress tanpa lengan

Print Blazer

 Pilih print blazer dengan bahan yang nyaman. Bila motifnya sudah ramai bisa menggunakan dalaman yang lebih natural warnanya seperti putih, krem, hitam ataupun cokelat. Namun tak ada salahnya bila kamu ingin memadukannya dengan dalaman yang penuh corak

Read More

TREND FALL/WINTER 2014

Intip gaya fashion untuk fall/winter di tahun 2014 sebelum beralih ke tahun berikutnya.

sweetsixties

Designers at Gucci, Saint Laurent

Goldmine 

The gold rush trend was seen at Saint Laurent, Prada, Chloe and Moschino

Aspen chic

Updated to suit both the city and the mountain by Louis Vuitton, Maison Martin Margiela and Tommy Hilfiger.

Monocrhome

Black and white went graphic on the runway by Balmain, Bottega Veneta and Dries ven Noten.

Sixties print 

Sixties print are back for Winter, updated with a modern twist by Prada, Chloeand Valentino.

Winter 

Miu Miu, Balenciaga and Sacai reinvented the rain coat.

Picture by Vogue 

Read More