Tehnik Kuminer Molekuler Gastronomy

Tumis oncom yang disajikan layaknya tanaman dalam pot. Tanah merah kecokelatan sebagai oncom dan tanamannya adalah kemangi.

Selasa, 25 Maret 2014

DIBALIK NIKMATNYA SAMBAL KHAS INDONESIA

Banyak orang mengatakan, tak lengkap rasanya makan tanpa sambal. Cita rasa sambal Indonesia memang tak ada tandingannya. Menu sederhanan seperti nasi, ayam goreng, lalapan serta sambal, sudah cukup sukses membuat lidah ingin bergoyang. Seakan tak peduli, sambal tak hanya pedas tapi juga panas dilidah. Semakin pedas makin nikmat makanannya. Bahkan makin menambah selera makan. Pernah tau nggak apa sih yang membuat sambal itu nikmat disamping...

Senin, 17 Maret 2014

DESSERT POPLUER DI TAHUN 2014

Beberapa tahun terakhir dunia pastry tengah naik daun. Kreasi hibrida dari dua jenis makanan dessert menghasilkan makanan super lucu yang namanya diambil dari dessert acronym asalnya. Para praktisi juga telah memprediksi bahwa makanan hibrida akan sangat popular di tahun 2014. Keberadaan cronut jadi awal insprasi terbentuknya menu-menu baru yang kini mulai populer di dunia. Yuk simak apa saja kreasi hibrida yang kini mulai bermunculan. CRONUT Sejak...

Senin, 03 Maret 2014

HIDANGAN KHUSUS DI PIALA OSCAR 2014

Miniature Oscar  Piala Oscar 2014 telah usai dan berlangsung sangat meriah pada 3 Maret 2014 di Theater Dolby Hollywood, Amerika Serikat. Sejumlah aktris dan aktor hadir untuk menerima piala penghargaan sebagai prestasi terbaik dari sejumlah kategori yang dipilih. Setelah selesai pembacaan sejumlah nominasi, para bintang bisa langsung mencicipi hidangan khusus yang dipersembahkan oleh chef terpilih yaitu Chef Wolfgang Puck di Governor’s...

Sabtu, 01 Maret 2014

DIET UNTUK PENDERITA AUTIS

Penderita autis membutuhkan penangan khusus tak hanya berasal dari terapi perilaku, terapi wicara, terapi fisik dan terapi kemampuan sosial. Tapi mereka juga membutuhkan pengaturan makan yang tepat dengan menghindari makanan yang mengandung gluten. Makanan yang mengandung gluten disinyalir mampu memperberat gejala penderita autis. Sebuah penelitian menyebutkan adanya hubungan antara gluten dengan perilaku individu dan autisme.   Penelitian...