PROSES PENGOLAHAN ISTIMEWA PARMIGIANO REGGIANO

Bila parmesan ada beberapa negara, namun Italia hanya mengenal keju parmigiano reggiano. Ya inilah salah satu makanan andalan di Italia yang sekaligus menjadi produksi keju terbesar di dunia. Parmigiano dikembangkan dengan berbagai teknologi mutakhir. Proses produksinya memang tak jauh berbeda dengan keju di negara lain. Namun, keju yang mendapat julukan “King of Cheese” ini berasal dari produk susu sapi khusus. Keju parmigiano diproduksi dari...

Read More

ASAL KOPI TERCERMIN DARI AROMA DAN RASA

Hingga saat ini kenikmatan kopi Indonesia sudah diakui di berbagai dunia. Bagi para pecinta kopi sendiri pasti sudah sangat memahami bahwa karakteristik kopi sangat bergantung dari mana kopi tersebut berasal. Daerah tumbuh kopi akan tercermin pada aroma dan rasanya.  Biji kopi dikenal sangat sensitif terhadap lingkungannya. Termasuk kopi Indonesia meskipun tiap daerah berbeda namun dikenal memiliki aroma yang sangat kuat. Begitu juga...

Read More

MAKAN APA SAAT MUSIM PANAS

Saat udara panas menyengat, saat itulah tubuh membutuhkan makanan dan minuman ekstra segar dan dingin. Udara panas memicu keringat keluar dari tubuh yang menyebabkan dehidrasi. Pada kondisi tersebut makan makanan yang banyak mengandung air tentu sangat dianjurakan.   Apa saja makanan yang tetap bisa membuat tubuh tetap dingin meskipun cuaca panas. Kuncinya pilih makanan yang memiliki rasa asam. Untuk buah contohnya terdapat pada tomat,...

Read More

VARIASI MENU HIDANGAN 10 HARI

Bingung menyajikan makanan sehari-hari? Yuk buat dulu menu yang akan disajikan setiap hari. Kita bisa membuat menu dengan siklus 10 hari atau satu bulan. Cobalah berkreasi di dapur dengan bahan makanan yang tersedia. Dengan begitu tentunya makanan sehari-hari bisa lebih bervariasi. Tak usah mewah dan mahal cukup kembangkan masakan tradisional dari orang tua atau kuliner daerah. Proses belanja juga bisa lebih mudah dengan adanya rencana menu. Belanja...

Read More